 | Agnieszka Kozłowska (opr.)Zapomniana kuchnia polskich Kresów
Wydawnictwo AA - Kraków Cena 41.90 zł ISBN 978-83-61060-51-2(gabaryt L - 2XL) waga 0.558 kg nr kat. Rhema 26004  Towar lub tytuł już niedostępny |
Notka
Od pieczonego prosiaka z "jajem w pysku" po skwierczące skwarki z kaszą gryczaną i pysznym zsiadłym mlekiem
Marszałek Józef Piłsudski mawiał, że: "Polska jest jak obwarzanek - najlepsza na brzegach". To zdanie często cytowane jest wtedy, gdy jest mowa o kuchni kresowej. Bo faktycznie w tej krainie, na granicy dawnej II Rzeczpospolitej, gdzie spotykały się i mieszały różne wpływy, jadano potrawy o niezwykłych zestawieniach i smakach.
Bogactwo kresowego menu wynika z faktu wielowiekowego współistnienia różnych narodów. Znajdziemy tu potrawy litewskie, białoruskie, ukraińskie oraz tradycje kulinarne wynikające z kuchni tureckiej, austro-węgierskiej czy żydowskiej. Zajrzymy więc do kuchni dworskiej, mieszczańskiej czy chłopskiej, i powąchajmy jak pięknie i obiecująco tam pachnie...
Cepeliny, kartacze, oładki, bliny, kołduny, rejbak i kiszka ziemniaczana, to tylko niektóre ze słynnych kresowych dań. Wielkim przebojem jest także kulebiak drożdżowy z nadzieniem z kapusty, gotowanego ryżu, ryb i jajek, chłodnik litewski, wigilijna kutia i sękacze. Kuchnia stworzona początkowo na bazie ziemniaków, kaszy gryczanej, ale także baraniny, dziczyzny i ryb do dziś zachwyca i daje szansę wzbogacenia rodzinnych jadłospisów na co dzień i od święta.
Inne książki tego autora
 |  365 dni z Ojcem Pio (książka) | Lidia Kozłowska (red.) Wydawnictwo W drodze 28.00 zł Starszy brat. Opowieść o życiu Edmunda (książka) | Teresa Kozłowska Wydawnictwo św. Stanisława BM 29.90 zł |
O nas • Kontakt • Regulamin zakupów • Karta stałego Klienta • Do pobrania