(...)
Słowo od ojca Grandę
Czytelnicy, którzy pochylą się nad tą książką, znajdą w niej "przepisy" na zdrowe życie, które służyły naszym przodkom od stuleci, a my musimy je dziś na nowo odkrywać. Nawet w teraźniejszych, trudnych warunkach, jeśli zwrócimy uwagę na to - co jemy i jak jemy, w jaki sposób organizujemy sobie życie, jak traktujemy bliźnich, jak odnosimy się do Stwórcy - moglibyśmy żyć i do 120 lat. Tyle mieszkaniec Europy ma przed sobą życia w momencie urodzenia. Ażeby nie roztrwonić tego kapitalu, musimy żyć uważnie i dokonywać na każdym kroku mądrych wyborów. Kto żyje nieuważnie, ten ginie przed czasem. Najlepszego zdrowia wszystkim życzę.
Ojciec Jan Grandę z Wrocławia
(...)