Joan Carroll Cruz jest autorką cieszących się niesłabnącym zainteresowaniem książek takich jak: Cuda eucharystyczne, Cudowne wizerunki Naszego Pana, Cudowne wizerunki NMP i ostatnio wydanej Aniołowie i diabły.
W Niezniszczalnych, wznowionych po dłuższej przerwie, autorka, zgodnie ze swoimi zainteresowaniami, zajmuje się wnikliwym badaniem rzeczy niezwykłych i nieznanych. W tym dziele opisuje ponad sto przypadków ciał świętych Kościoła katolickiego, które nie tylko, w sposób przeczący prawom nauki, zachowały się od rozkładu, ale i posiadały inne niezwykłe właściwości. A w tych badaniach ani czas, ani przestrzeń nie były w stanie powstrzymać Joan Cruz. l tym sposobem w książce znaleźć też możemy losy polskich świętych wplecione w, jakże często tragiczne, dzieje naszej ojczyzny. Jednak poczet świętych, jaki im towarzyszy na kartach tego dzieła, jest zaiste imponujący, bo tworzy go dwadzieścia wieków chrześcijaństwa wszystkich niemal kontynentów.